1.鸭腿洗干净擦去多余的水分,然后用签子扎一些洞利于入味
2.撒上花椒和小茴香;放点姜丝;加进去一些生抽、料酒、盐;最后淋点蜂蜜,用手多给鸭腿按摩按摩,然后盖保鲜膜放冰箱冷藏几小时,期间不时翻翻面
3.先将烤叉固定在烤架上,然后取出鸭腿摆放在烤架上,再将烤架的上盖固定在鸭腿上面,最好弄紧点,因为怕鸭腿熟了缩水回头夹不紧的话鸭腿就会乱动
4.取一个小碗放些老抽和蜂蜜调匀(这个硅胶刷子的把...[ 查看全文 ]