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法式重蒜烤羊腿的家常做法

法式重蒜烤羊腿的做法与步骤

图老师美食

1.羊羔腿洗净,抹干水分,为了方便区分,我将羊腿外侧为A面,内侧为B面;切去肥油

2.在羊腿表面均匀地抹上干邑(白兰地);均匀的抹上盐粉,然后抹上胡椒粉

3.百里香叶子切碎,揉在羊腿整个表面;羊腿挂起来,放在阴凉通风处24小时,这样可以吹干表皮的水分,令羊腿外侧的表皮焦脆

4.准备四十瓣大蒜,保留蒜皮,洗净,抹干水分,倒入少许橄榄油,拌匀(也许有的同学觉得蒜太狠了,太浪费了,其实烘...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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