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正宗酸奶百香果意式奶冻的做法

酸奶百香果意式奶冻

步骤

1.中小火加热淡奶油和糖,期间不断搅拌直到糖融化时离火。(中小火熬煮,不要沸腾)

2.用清水浸泡吉利丁片3分钟或至变软。

3.淡奶油降温至不烫手后倒入刚刚的吉利丁溶液,搅拌混合,然后冷却备用。(以不烫手为原则,温度过高会影响后面吉利丁的凝固能力)

4.百香果肉用滤网去籽出汁。

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2016-03-09 标签:

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