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香菜鲈鱼汤
步骤
1.洗干净,摆盘拍照。杀鱼的时候还可以看看内脏,野生的鱼肚子里面可能有海藻什么的,比较干净(老板教的,可是饲养的环境更单纯,不是更干净么)
2.平底锅煎鱼到双面黄,烧开水,鱼进去,咕嘟个十几分钟
3.豆腐过水煮一下,去生味,也可以偷懒拿开水泡泡。切块加到鱼汤里。加点盐,汤非常鲜美
4.香菜切碎,个人喜欢切碎一...
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2016-03-09
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海鲈鱼汤的做法 www.tulaoshi.com 步骤1、海鲈鱼洗净后取肉片成片,加盐、味精、黄酒上浆,焯熟;豆芽洗净后掐去头尾,入沸水锅内焯水,断生后捞出。 步骤2、锅内放油,下鱼头、鱼尾、鱼骨,煎黄后倒入高汤,大火烧开,小火慢炖熬成浓白鱼汤,捞去头骨。 步骤3、鱼汤加盐、鸡精调味,烧...
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仲当归鲈鱼汤的做法 步骤1:鲈鱼骨斩断,头对半切开。 步骤2:杜仲、当归、枸杞浸泡。 步骤3:将鲈鱼头和骨头放入砂锅内。 步骤4:将药材放入。 步骤5:放入葱姜。 步骤6:倒入花雕酒。小火慢炖一小时。 步骤7:出锅装碗即可。 ...
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鲜味鲈鱼汤 1. 准备好鱼,姜。 2. 鱼鳞去干净(店家帮我弄好的了),将里面血丝,黑黑的彻底洗干净。 3. 鱼切段(差不多1.5公分),姜切片。 4. 平底锅放少许油,鱼下锅小火煎。 5. 将鱼煎至两面微黄,姜一起煎。 6. 另烧一壶开水,倒入。 7. 大火煮开,煮五分钟,放盐,少许味精。 虫草板栗枸杞炖鸽子汤 1. 准备好食材 ...
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鲈鱼汤正宗做法/图解/步骤: 1. 鲈鱼用刀沿着鱼骨一侧,片出鱼肉,鱼骨切段煮汤 2. 姜、盐、料酒腌一会儿,热油小火煎一下,倒入温水煮开,调味 3. 4. 搜索鲈鱼汤做法大全分类: 煲汤|午餐
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枸杞鲈鱼汤 1.鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。 2.取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。 小诀窍 健康提示: 鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,是构成脑和神经细胞的主要成分,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。 食物相克: 鲈鱼...
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1西兰花洗净后,用开水煮一下,然后放入冷开水中冷却后沥干水,将西兰花放入盘中摆放一周 2鲈鱼,这个是河鲈鱼啦。想买海鲈的,没买到。 3去鳞洗净 4年糕是条行的 5想用水泡着 6做鱼的时候,不管是切,还是斩,最好身边带快干的布,因为鱼放在砧板上会打滑。 7用手按着干布压着鱼头,用到开始划 8划好后,是这样的。正反也要化开。要用盐和料酒腌制一...
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过桥鲈鱼怎么做
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过桥鲈鱼 1.鲈鱼刮鳞去内脏,取出骨刺,肉切成薄片,摆码在碟上。香菜,火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。 2.炒锅下猪油,放入头骨腩煎香,倒入上汤,滚至浓奶白色后,加入调味料,装盆,即可和鱼片一起上桌,倒入烫食。 小诀窍 食物相克: 鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 过桥鲈鱼 1、将鲈鱼宰杀,刮鳞...
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丶中国国足
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豆瓣鲈鱼怎么做
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豆瓣鲈鱼 1、鲈鱼洗净,擦干;拍少量淀粉,进油锅炸脆,装盘。 2、油锅炒香姜、蒜、葱白、辣椒末,加豆瓣酱、剁椒、糖、醋、酒、胡椒、酱油膏、麻油,勾芡,淋在鱼上,最后撒上葱花即可。 酱油豆瓣鲈鱼 1、鲈鱼处理干净,切块,待用; 2、豆瓣清洗干净; 3、热锅下油先煸一下姜片,下豆瓣翻炒,加水,盖上锅盖小火焖煮; 4、等到豆瓣基本烂了,加入鲈鱼块,和2勺酱油,盖上盖子,继续焖煮几分钟...
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清蒸鲈鱼怎么做
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净 2.121在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用太多 3.212生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀 ...
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葱油鲈鱼 1、将鲈鱼去除内脏,清洗干净, 2、在鲈鱼背上用刀斜着切几个横刀 3、把鲈鱼放入盘中,在鱼背均匀的洒上少许盐,再将姜片、葱丝、胡萝卜丝放入盘中,再倒入酱油、料酒 4、大火烧开蒸锅中的水,放入鲈鱼,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出原来的姜片和葱丝 5、在鱼上撒上葱花 6、起油锅,然后把烧开的油均匀的倒在鱼身上 小诀窍 1、鲈鱼背上一定要斜着入口切几个横刀,这样容易...
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拌香菜 1.芫荽洗干净用开水烫一下挤干水分切小段。 2.花生仁微波炉转熟后去皮。 3.小香干我用的是真空袋装的味干,拌的时候加适量的盐,还有糖,醋,麻油。 4.混合拌好即可。 小诀窍 花生我用的是生的花生仁微波炉转熟后去皮,嫌麻烦也可以买袋装的。 凉拌香菜 1、香菜去根洗净切碎。 2、放盐、白糖和芝麻油拌匀即可食用。 胭脂萝卜拌香菜 1、用盐将萝卜丝腌10分钟,挤去多余的水份。 ...
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香菜杂鱼汤如何做好吃
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菜的做法
香菜杂鱼汤 1.tulaoShi.com小海鱼请店家帮忙处理好,香菜清洗干净切段备用 2.锅烧热,倒入油放姜丝爆香,下小鱼仔入锅煎至两面金黄 3.煎鱼的时间,取一个砂锅,倒入适量的清水,煮开,把煎好的...
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天然帅windy
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