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怎么做 茄子滑蛋盖饭 好吃
怎么做 茄子滑蛋盖饭 好吃
茄子滑蛋盖饭
步骤
1.材料集体照,茄子不要用刀切,用手撕成指头长短和粗细的条,放少许盐,腌制20分钟,杀出水(这样茄子就会很入味)
2.锅烧热放油,油热后放入蒜蓉煸炒香
3.放入切碎的番茄,小火煸炒到融化成番茄酱
4.放入香菇 木耳和茄子,翻炒3到4分钟,到茄子香菇都变软,8成熟的样子,放入昆布酱油(没有的话放...
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2016-03-09
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滑蛋虾仁盖饭 1.白饭盛入大碗中,备用。 2.虾仁背部划开、去肠泥后洗净,放入所有腌料中拌匀,腌渍约5分钟,再放入滚水中汆烫熟,捞起沥干水分,备用。 3.鸡蛋打散、葱切成葱花,与作法2的虾仁及所有调味料一起拌匀,备用。 4.热锅,加入适量沙拉油,倒入作法3入锅,以大火快速炒至蛋液凝固即熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。 三丁虾仁盖浇饭 1、培根、胡萝卜分别切成豌豆大小的丁,葱、姜切碎...
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滑蛋笋香盖饭 1.绿竹笋去壳切丝;鸡腿洗净切小丁状;鸡蛋打散,备用。 2.所有调味料混合后,煮至沸腾备用。 3.取一平底锅,舖上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料,煮约2分钟至鸡肉熟透,再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。 4.将作法3的材料盖在白饭上,再撒上海苔丝即可。 鸡肉滑蛋盖饭 1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.鸡柳片洗净;洋葱去皮切丝;香菜洗净切段后备用。 3.将蛋打散后...
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1、 将4个鸡蛋打入碗中。 2、 鸡蛋加入盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和葱白粒拌匀备用。 3、 开火热锅略炒虾粒,炒至8成熟。 ...
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滑蛋虾仁 1. 将鲜虾洗净去皮,从背部二,三节中用牙签挑出虾线; 2. 加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和姜末抓匀,使之上浆入味; 3. 烧锅开水,将调制入味的虾仁下入 虾仁...
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滑蛋虾仁 1.虾仁洗净,放入滚水中锅汆烫,水再次滚开后5秒钟即捞出沖凉沥干备用。 2.太白粉放入碗中,加入水水调匀备用。 3.鸡蛋打入碗中,加入盐及料理米酒搅打均匀,再加入作法1、2及葱花拌匀备用。 4.热锅倒入2大匙油烧热,将作法3再次拌匀后倒入锅中,中火翻炒至蛋汁凝固即可。 滑蛋虾仁 1.)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。 2.)毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备...
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滑蛋豆腐怎么做
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滑蛋豆腐 1.鸡蛋打散,按照蛋液和水1:2的比例加入凉开水,盐适量,搅匀上蒸格,中火烧开水,小火将蛋羹蒸熟,取出放一旁备用;(喜欢生抽味道的,可以加生抽) 2.锅内下油适量,将青豆,玉米,胡萝卜丁,火腿肠丁下锅翻炒,待熟,将豆腐丁也加入,加适盐,略微翻炒,勾薄芡,出锅,浇在蛋羹上即可。 滑蛋虾仁豆腐豆瓣汤 1)虾仁剖开洗净,盐+生粉抓 2)烧一锅水,丢两片姜 3)冷冻蚕豆加水微波1...
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八要点蒸出老少皆宜的嫩滑【虾仁水蒸蛋】 新鲜虾洗净去壳,去除泥线,剥壳时留下尾部不要去掉,加入料酒和盐腌制一会 鸡蛋打进碗里,打散后加入少许盐调味,再加入1.5~2倍温水或高汤 ...
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番茄滑蛋的做法 步骤1:鸡蛋两只。 步骤2:用筷子搅拌均匀。 步骤3:烧开水后,熄火,加入番茄,烫5分钟左右。 步骤4:将番茄捞起,放到冷水中。 步骤5:将番茄的皮撕去。 步骤6:番茄切块。 步骤7:锅里下油,加入番茄,翻炒。 步骤8:加入适量的盐。 步骤9...
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西红柿滑蛋的做法 步骤1:番茄。烧开tulaoshi.com水后,放到里面浸泡5分钟,然后捞起。 步骤2:撕去番茄皮。 步骤3:将番茄切成小块。 步骤4:锅里下油,加入番茄,翻炒。 步骤5:5个番茄的分量,加入1勺子食盐,10勺子白砂糖。 步骤6:盖锅,煮3分钟左右。 步骤7:...
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萨拜哩丶版纳
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滑蛋炸猪排怎么做
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滑蛋炸猪排 1.洋葱洗净去皮、高丽菜洗净,皆切成细丝条状;蛋打散备用。 2.酱汁混合一起煮开即可熄火,备用。 3.将大里肌肉洗净擦干,以170℃油温炸至肉浮起,再提高至180℃油温,炸至呈金黄酥脆后夹起沥油备用。 4.平底砂锅中放入作法1的洋葱,倒入作法2的酱汁,开中小火煮至洋葱稍软,加入作法3吸收酱汁,再放入作法1的高丽菜丝,分二次淋上蛋液,待蛋液均匀覆盖于材料上且呈半凝固状态时,随即熄火...
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梦毁她尘
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滑蛋虾仁 1、挑去草虾沙线。 2、打散鸡蛋,加小葱拌成蛋液。 3、处理好的虾仁裹上蛋液,入锅炒熟。 4、倒入剩下的蛋液,炒,出锅前加盐调味即可。 滑蛋虾仁 1.)将虾仁用牙签挑去肠泥洗净,用纸巾擦干水份。 2.)毛豆仁洗净后,加少许盐汆烫1∼2分钟,捞起沖凉备用。 3.)蛋打入碗中拌匀备用。 4.)起油锅爆香大蒜末,加入虾仁、毛豆仁翻炒至半熟。 5.)加入1杯水煮沸后,加入调味料(2)煮至熟透。...
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菌菇滑蛋 杏鲍菇和口蘑切片。 胡萝卜和黄瓜切片。 所有食材下热水汆烫两分钟。 ...
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蛋滑豆腐羹怎么做
奶香滑腐鸡蛋羹 1. 新鲜鸡蛋在碗里打散,注意呀,蛋液泡泡用滤网去除,或用筷子勺子撇去,这样蒸蛋时候不容易产生小孔孔 2. 牛奶可以是买来的液态奶,也可以是奶粉加温水泡开,根据自家情况自选哦 3. 豆腐切成半厘米或更小的小块块,最好选择嫩的内酯豆腐,这样吃起来口感特别好地 4. 牛奶和蛋液混合搅拌,融合在一起哦 5. 把准备好的豆腐慢慢倒入蛋液牛奶里...
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七七七七七D
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