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1. 食材:豆腐干、香菜。
2. 香菜拣好洗净用凉白水洗一遍沥干水,切段。
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2016-03-09
豆腐干拌香菜的吃法
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花生米拌豆腐干 1.将豆腐干洗净,然后切成小丁。 2.青椒去籽,切成小丁,用热油泡过沥去油。 3.花生米最好用油炸一下,我是用烤箱烤了一下。 4.豆腐干丁,花生米,青椒丁放在盘中。 5.酱油,,麻油,醋,精盐等放在一起调好浇在盘中材料上即可。 香干拌花生米 1.将香干放入碗内用开水浸烫一下,捞出,控干水分,晾凉,切成1厘米见方的小丁,盛入盘内。 2.将炸熟的花生米稍晾一下,放入豆腐干盘...
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牛肉豆腐干的吃法
牛肉豆腐干 1、牛肉洗净切条用嫩肉粉腌15分钟,豆腐干切条。 2、起锅冷油放牛肉炒至变色变硬盛出。 3、另起锅热油爆香葱姜,煸炒豆腐干片刻。 4、放牛肉、料酒、酱油炒匀。 5、放盐和鸡精调味即可。 山寨麻婆牛肉豆腐 一、切开盒的表面,倒出豆腐; 二、热锅放油,加姜茸蒜茸、辣椒油、花椒粉,少许豆瓣酱; 三、倒入豆腐块,迅速翻匀; 四、倒入做好的牛肉碎; 五、翻匀,加少少生抽和糖调...
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香卤豆腐干 1、砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖,加水 2、材料装入调料包放入砂锅,大火烧开后转小火,慢熬约1个半小时,煮出浓浓的香味即可 3、卤水煮好后,可持续使用,越卤越有味 卤豆腐干 1、北豆腐切块,下锅用油煎至两面金黄 2、放入砂锅中,倒入卤水,煮约30分钟,关火后再焖一会 3、卤豆腐的卤水要单独盛出来使用,因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。 小诀窍 1、煮...
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虾米蒸豆腐干 1.虾米用清水浸软;豆腐干洗净。 2.豆腐干放在碟中,上面铺上虾米,淋上适量干贝汁,再隔水蒸10分钟。 3.放上葱末再蒸1分钟,然后淋上熟油即可。 开阳虾米菠菜面 1.新鲜蕃茄洗净,用热水稍微汆烫一下后去皮并切碎,再放入果汁机内打至成泥状备用。 2.洋葱洗净,切碎,与蒜泥一起放入炒锅,用橄榄油炒至洋葱呈金黄色后,将作法1的蕃茄泥倒入,煮10分钟即成酱汁备用。 3.菠菜洗净,...
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豆腐干炒扁豆 1、全部材料改刀。 2、热锅放入油。 3、爆葱白和青红椒丝。 4、放入扁豆翻炒。 5、加入盐翻炒。 6、加入豆干丝。 7、加入酱油,焖2分钟。 8、加入葱青兜匀即成。 干炒烧肉豆腐干 1、热镬烧油煸香蒜蓉,放入豆腐干煎成金黄片。 2、倒入烧肉片旺火一起翻炒5分钟,熄火淋下酱清提味。不必加盐,因为烧肉已经香咸了。 3、翻拌均匀即可盛入生菜盘。蘸着自制“诱人香辣酱”...
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素炒豆腐干 1.将豆腐干切好。 2.起油锅,将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着,还拿一只手遮住脸,呵呵,这怎么炒? 3.沿锅边添加少量清水,下葱花、盐、生抽、鸡精调味。 4.成了,味道还过得去,反正她吃完了,呵呵。 川味素炒豆腐 1、豆腐切三角形片。 2、锅中放1汤匙植物油,豆腐放入煎锅煎至两面金黄。如果害怕煎烂,可以事先蘸点淀粉。 3、青红黄椒各一个,去籽,去筋,切三角块...
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拌豆腐干怎样做最好吃
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拌豆腐干 1.豆干切小丁,青辣椒切丁。 2.加一点醋,香油拌匀就可以了。简单吧。 懒人必备----川味麻辣凉拌豆腐干 1、先将豆腐干用温水洗洗,多洗几遍,然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。 2、小葱切成葱花备用. 3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌匀即可。 豇豆拌豆腐干 1、豇豆洗净用开水煮个2分钟(煮的过程中放点...
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煎辣椒拌香菜豆干的吃法
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煎辣椒拌香菜豆干 1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟,捞出,沥干,放入大盘里。汤弃掉。 2.将菜油放入炒锅内,在中火上预热。油热至五成,下青辣椒丝,煎2-3分钟,连油铲出,放入大盘里。 3.将香菜,酱油,芝麻油放入大盘里,与青辣椒丝,豆腐干丝一起拌匀,加盐和味精调味即好。 凉拌香菜香干丝 1.香干洗净白煮熟凉透切丝备用。 2.香菜洗净切断备用。 3.将香菜、香干混合,加入适量的盐、味精、...
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腊肉辣椒炒豆腐干的吃法
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干蒸酸辣腊肉 1. 备腊肉,酸辣椒,红辣椒 2. 先炒腊肉 3. 将腊肉里的油煸出 4. 倒进酸辣椒 5. 翻炒 6. 放点米椒更辣 7. 炒匀 8. 盛碗里 9. 再放进锅里 10. 蒸10分钟 11. 好下饭的腊肉 腊肉炒香干 1. 朋友送的腊肉 2. 将腊肉放入开水洗干净 3. 放入锅...
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酸菜炒豆腐干丝的吃法
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酸菜炒豆腐干丝 1、白豆腐干切片切丝,袋包装酸菜300克切丝泡水。 2、起锅放油,油热下干辣椒煸炒,酸菜挤干水份放入锅中翻炒,放入豆腐干丝炒匀,略施盐(酸菜本身就有咸了)可放少许糖中和酸菜的酸(视各人口味而定),大火炒起锅装盘。 关火炒豆腐干丝 1、将豆腐皮折叠一起切细丝,开水烫煮后,浸泡在矿泉水里。 2、芜葱、生姜切丝,胡萝卜刨丝。 3、热锅,倒入适量油,按顺序煸炒:姜丝、胡...
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豆腐干毛豆青椒的吃法
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豆腐干毛豆青椒 1、豆腐干切条,青红椒切丝。 2、起锅热油煎豆腐干略焦黄。 3、煸炒毛豆,放少许水烧毛豆九成熟。 4、放青红椒翻炒一会,放盐和鸡精调味即可。 毛豆胡萝卜青椒 1、毛豆清洗干净,胡萝卜、青椒切丝。 2、起锅热油放毛豆煸炒,变色后放胡萝卜、香菇煸炒。 3、毛豆九成熟时放青椒煸炒,放1汤勺水,再放盐和鸡精调味即可。 毛豆香干 1.豆腐干和红辣椒切成丁 2.锅中烧开水,放...
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豉香辣豆腐干的吃法
1豆腐干洗净切成条。2芹菜洗净切长段,红尖椒洗净切细条。3豆豉切碎,生姜切丝。4炒锅里倒入油,油热后放入红椒条,生姜丝,豆豉碎小火炒香。5倒入豆腐干条,大火翻炒。6炒至豆腐干发干后倒入芹菜段。炒至芹菜变色后,调入精盐大火炒匀。 烹饪技巧:1.炒豆干加入豆豉味道香浓厚重。 2.添加一些芹菜或香菜梗,可提升口感。 3.豆豉,豆腐干均有盐度,精盐要酌情放入。
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柴鸡内外洗净,择去杂毛 斩成小块,再用清水洗净 平底锅中放入鸡腹内油,小火煸炒出油 ...
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镜箱豆腐是哪个地方菜 菜谱名称: 镜箱豆腐 所属菜系: 江浙菜系 所属类型: 其它分类 【基本特点】 镜箱豆腐,由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜——油豆腐酿肉加以改进,将油豆腐改用小箱豆腐,肉馅中增加虾仁,烹制的豆腐馅心饱满,只形美观,细腻鲜嫩,故有肉为金,虾为玉,金镶...
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凉拌豆腐干
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凉拌豆腐干 原料: 4块香豆腐干 半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺花生酱2瓣蒜头2勺生抽一小片姜半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺花生酱2瓣蒜头2勺生抽一小片姜半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋1香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝 2蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开 3芝麻微波炉20秒2次...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!凉拌豆腐干教程也是小编精心...
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西芹木耳香菜拌豆腐的吃法
西芹木耳香菜拌豆腐 1、将豆腐切小块放油锅内两面煎黄捞出待用; 2、将西匠切斜块放开水锅内氽熟用冷开水冲凉待用; 3、将黑木耳放开水锅内煮熟沥水; 4、将香菜切断与所有材料混合拌匀即可。 黑木耳拌西芹 1.黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根 2.西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去。(这样口感更好些) 3.锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可...
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