斑马戚风8寸怎么做最好吃

斑马戚风8寸怎么做最好吃的相关文章

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  8寸斑马纹戚风蛋糕怎么做好吃

  标签：蛋糕怎么做 戚风蛋糕 蛋糕

  斑马纹戚风  8寸正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好材料，低粉提前过筛一次 2. 蛋黄、蛋白分离，蛋黄加入糖、酸奶、色拉油搅拌均匀 3. 筛入低粉拌匀，待用 4. 蛋白加入几滴醋，打出粗泡后放入糖，打到硬性发泡 5. 分3次将蛋白拌入蛋黄糊，切拌均匀，小心消泡 6. 把拌好的面糊分出一半，加入15克可可粉，这样就是一半白色，一半可可色 7. 用勺子一勺白色，一勺可可色交替将...[ 查看全文 ]

  Hollen_Lau

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  8寸可可戚风怎么做最好吃

  标签：烘焙 烘焙食谱

  制作原材料准备 制作所需工具准备 （制作可可酱）取一个打蛋盆，把20克可可粉倒进去，然后加入54克热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。 ...[ 查看全文 ]

  明明jpMF32EB35

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  怎么做8寸戚风好吃

  标签：8寸戚风 烘焙 烘焙食谱

  蛋黄蛋清分离！手工分的不需要分离器！ 白糖先准备蛋清，先处理蛋清！ 第一次加糖，用电子打蛋器打成大泡加入白糖20！ ...[ 查看全文 ]

  大云南旅游

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  8寸戚风蛋糕怎么做最好吃

  标签：烘焙 烘焙食谱

  分离蛋清蛋黄，蛋清要分在一个无油无水稍微大些的盆子里，可以用隔蛋器，或者用磕开的蛋壳倒几下也很容易分离开。 蛋黄加白糖打发至颜色变浅，稍微浓稠的状态。这步可以用手动打蛋器，也可以用电动打蛋器。 ...[ 查看全文 ]

  baby硕果磊磊

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  怎样做8寸戚风最好吃

  8寸戚风正宗做法/步骤： 1. 牛奶中加入10g白糖，在加入食用油，充分搅拌至看不到油花 2. 筛入面粉，用刮刀翻动，画之字搅拌，不要画圈搅拌 3. 打蛋：将蛋清打入无油无水的容器中，蛋黄打入刚才的粉中，和刚才一样不要画圈搅拌均匀 4. 打发蛋清，这是关键。将少许盐、几滴白醋放入蛋清中，大概2分钟左右，蛋清体积变大，颜色变白,此时加入剩余白糖的1/3继续打发，4分钟左右，蛋清变得...[ 查看全文 ]

  会跑的鱼blue

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  怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

  戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料 鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋 盆要无水无油对于新手 蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里 当然高手随意 3. 材料全部准备好 面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀 然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化 这个tips来自微博 苏州河边的小至 乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好 成品...[ 查看全文 ]

  苏唯是

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  怎样做8寸戚风蛋糕最好吃

  8寸戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 忘了拍照片了，抱歉！准备好材料，蛋清蛋黄分离，分别放在无水无油的盆子里 ，先用蛋黄，加入60g牛奶或者水，40g的橄榄油 没有的话普通食用油也可，2克盐加入40g的幼砂糖 搅拌均匀 然后用免费筛筛入面粉 搅拌到无颗粒状态 很细腻 放一边备用 2. 1：蛋清打发 起粗炮《这里糖分共有35克》 加绒10克左右的糖分 2：打发至细腻，加入第二次加...[ 查看全文 ]

  超级腐败官员

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  怎样做戚风蛋糕(8寸)最好吃

  戚风蛋糕(8寸)正宗做法/图解/步骤： 1 将材料全都称重备用~蛋清和蛋黄分离~(如果做6寸的~所有材料减半即可) 2 蛋黄怕干皮~年以先将蛋黄~糖~油~牛奶混合拌匀~也方便细砂糖溶化~拌匀放一旁备用 3 首先将蛋白打到起大泡(密密的大泡)~然后放60g糖的1/3...[ 查看全文 ]

  找茶妹

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  怎样做戚风蛋糕8寸最好吃

  戚风蛋糕8寸正宗做法/图解/步骤： 1. 先准备好材料 2. 分蛋，建议新手用分蛋器，蛋清盆须无水无油，也不要有蛋黄 3. 蛋黄盆内加入玉米油，牛奶，用手动打蛋器抽打 4. 抽打均匀后，筛入低粉，继续抽打搅拌，不要划圈以免蛋粉上劲 5. 蛋黄均匀混合后的状态，不用打发时间太长 6. 蛋白加入粟粉和盐后用电动打蛋器搅打 7. 先低俗搅打出鱼眼泡，放入1/3细...[ 查看全文 ]

  Vei椋

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  怎样做斑马戚风最好吃

  斑马戚风正宗做法/图解/步骤： 蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆必须无水无油噢 低筋面粉过筛备用 蛋黄中加入15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌时不需要打发，只要搅拌到细砂糖完全溶解且混合均匀即可。 依次加入牛奶，玉米油，一半分量的低筋面粉，用手动打蛋器继续搅拌至面糊滑润。 ...[ 查看全文 ]

  光着大脚

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  怎样做戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）最好吃

  戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）正宗做法/图解/步骤： 1. 干净的盆子里加入蛋黄和白糖搅拌均匀。 2. 再倒入玉米油和牛奶（水也可以），并搅拌均匀。 3. 这是全部搅拌均匀的样子。 4. 将秤好的面粉筛入蛋黄液中，再用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，更不要画圈搅拌，那样会导致面粉起筋，影响蛋糕口感和蓬发度。 5. 这样蛋黄糊就做好了。 6. 蛋白打...[ 查看全文 ]

  长虹97

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  8寸咖啡戚风蛋糕怎么做

  标签：蛋糕怎么做 戚风蛋糕 蛋糕 咖啡

  8寸咖啡戚风正宗做法/图解/步骤：                   1 蛋白加柠檬汁                   2 玉米淀粉与细砂糖混合，烤箱预热165度                   3 电动打蛋器低速将蛋白打至出细密小泡，边打边将糖慢慢加入蛋白内，可以分3次，此时，可以...[ 查看全文 ]

  倔强的屁孩0511

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  8寸戚风奶油蛋糕怎么做

  8寸戚风蛋糕 1. 5个鸡蛋要蛋白蛋黄分离，蛋白的容器一定要干，不要有任何杂质。往蛋黄的一边加入油30克，糖40克，牛奶45克，搅拌。然后放入泡打粉跟面粉继续搅拌，搅拌到面糊没有颗粒，有筛子的最好面粉筛一下，这样口感比较细腻 2. 蛋白滴入柠檬汁，打到有打气泡，放入5克糖 3. 再继续打，小气泡再加入5克，最后再加5克，打到蛋白发硬，有直角，跟奶油一样为止 4. 将打...[ 查看全文 ]

  丶深蓝丿

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  怎样做跟着做8寸戚风最好吃

  跟着做8寸戚风正宗做法/步骤： 1. 鸡蛋分离，蛋黄加20g白糖搅拌均匀，依次加入植物油、牛奶，搅拌均匀无颗粒。 2. 低筋面粉过筛，加入蛋黄糊，搅拌均匀无颗粒。 3. 蛋白滴醋，60g白糖分三次加入，用打蛋器打至干性发泡。 4. 蛋白糊分三次与蛋黄糊混合均匀，炒菜样搅拌。 5. 烤箱145℃预热，蛋糕糊倒入模具，震荡出空气，放入烤箱，145℃50分钟。 6. 烘烤结束即取出，震荡空气，倒...[ 查看全文 ]

  计BKBD388gj

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  怎样做8寸菠菜戚风蛋糕最好吃

  8寸菠菜戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄、白糖30g、菠菜泥，玉米油、低粉混合均匀，蛋白、盐、白糖70g(分三次倒入)打发，蛋白打发湿性发泡带弯钩时加入玉米淀粉再打至干性发泡。 2. 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊盆中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，把蛋黄混合糊倒入蛋白盆里再次拌匀。 3. 倒入模具中，轻轻磕模具震出大气泡。烤箱160度预热5分钟...[ 查看全文 ]

  打倒恶势力hy

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  怎样做戚风蛋糕（8寸量）最好吃

  戚风蛋糕（8寸量）正宗做法/图解/步骤： 1. 将4个蛋黄和30g细糖倒入盆中，轻轻打散 2. 加入色拉油和水，用刮刀搅拌均匀 3. 将低筋面粉，泡打粉，加入蛋黄液中 4. 用刮刀轻轻翻拌均匀至无颗粒，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋 5. 将蛋白倒入一个干净无水无油的打蛋盆中，加入塔塔粉打发 6. 将细糖分三次加入，将蛋白打发至湿性发泡的状态，提起打蛋器能拉小弯沟，（我是用电动...[ 查看全文 ]

  prince囚我到老

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  怎么做斑马纹戚风好吃

  标签：鸡蛋 鸡蛋的做法

  斑马纹戚风 步骤 1. 蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入酸奶，玉米油50克细砂糖，搅拌均匀 2. 筛入低筋粉翻拌均匀备用 3. 蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁 4. 蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入20克细砂糖打至硬性 5. 三分之一蛋白加入蛋黄混合液中翻拌均匀，混合好后倒回剩余蛋白液中翻拌均匀 6. 再找一个容器，加入可可粉和一半的面糊，翻拌均匀。得到了两盆面糊，一个白色，一个棕色 7...[ 查看全文 ]

  薰衣草的依稀

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  斑马纹戚风怎么做

  标签：斑马纹戚风 烘焙 烘焙食谱

  分离蛋黄蛋白，分别装入两个打蛋盆中。 蛋黄加入色拉油和牛奶，加入20G细砂糖，用手动打蛋器搅打至糖溶化，低筋面粉和泡打粉入筛，筛入蛋黄盆中拌至无颗粒状。 ...[ 查看全文 ]

  张军835

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  怎样做斑马纹戚风蛋糕（6寸纯手动版）最好吃

  斑马纹戚风蛋糕（6寸纯手动版）正宗做法/图解/步骤： 1. 将蛋黄和蛋白分离在干净、无水无油的盆中。 2. 蛋白中挤入几滴柠檬汁，用蛋抽打发至粗泡状态加入10g细砂糖（共30g），继续打发。 3. 蛋白打发至细泡状态加入10g细砂糖，继续打发。 4. 蛋白打发至有纹理状态加入10g细砂糖，继续打发。 5. 直至打发到提起蛋抽有坚挺直立的尖角。将打发好的蛋白霜放入冰箱...[ 查看全文 ]

  zlz623

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  怎样做Tiy版戚风蛋糕6寸/8寸最好吃

  Tiy版戚风蛋糕6寸/8寸正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分离，确保蛋清盆无水无油无蛋黄 2. 蛋黄?牛奶?玉米油 静置一旁 3. 打发蛋清，糖分3次加入，最后一次把玉米淀粉也一同加进去，打至硬性发泡 4. 烤箱预热150度 5. 蛋黄糊搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，可以画圈搅拌面糊至无颗粒并有粘性 6. 取1/3蛋白霜进蛋黄糊，切拌手法混合再把混合物倒回蛋白霜容器内，切拌混合均匀 7. 面...[ 查看全文 ]

  尚关慕熙

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