1. 1、将黄油切小块,在室温下软化后,用电动打蛋器低速打散。2、加入糖粉,先用手动搅拌至糖、油混合,不然糖粉会四处飞溅。3、将蛋液打散加盐,分次少量的加入黄油中。4、每次都需要把黄油和蛋液搅拌至完全融合,呈乳化态。5、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至油、粉完全混合。
2...[ 查看全文 ]