1.芝士打軟,加入少許油混勻,再分次加入蛋黃
2.蛋白加少許鹽打起泡後,砂糖分3次加入打至約9分發
3.將1與2混合,先將1/3蛋白霜與芝士糊用橡皮刮刀切拌法拌勻,再將餘下的芝士糊加入混合
4.倒入模具約五分滿,170度先烤35分鐘
5.放涼後脫模即可