1.低粉加可可粉提前混合过筛三次备用
2.蛋黄加20克糖打匀。加入色拉油和牛奶打匀,成稀米汤状
3.加入提前过筛好的粉类拌匀备用
4.蛋白加盐和白醋打至粗泡,再加入30克糖打至接近干性发泡
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中切拌/捞拌均匀