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正宗黄油曲奇饼干的做法
黄油曲奇饼干
1. 软化后的黄油充分打发,然后放入糖霜继续打发。
2. 蛋液分三次倒入盆中,搅拌均匀。
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2016-03-09
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原味黄油曲奇饼干的做法步骤
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烘焙
蛋糕
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甜品
1. 黄油切小块室温软化 2. 电动搅拌器打到蓬松 3. 加入糖粉和细纱糖继续打 4. 分三次加入全蛋液打均匀 5. 打到均匀即可 6. 筛入低筋面粉 7. 刮刀拌成团无颗粒 8. 使用这个裱花嘴 9. 裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟!最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样!边缘上色即可! 10. 成品图
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曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。 1黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以。 2分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次。放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以。 3将面糊...
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彩虹曲奇饼干 步骤 1. 黄油室温软化。软化不是融化。软化是软软的状态,用手指轻轻戳一下,会出现一个窝。这样的状态最好。 2. 加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀。如果糖粉受潮了,出现结块,需要过筛。 3. 加入一勺蛋液,继续开启打蛋器搅拌均匀! 4. 加入牛奶继续搅打至均匀。 5. 等到黄油体积蓬松轻盈,黄油的状态就是合适的。 6. 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌匀。至没有干粉的状态。 ...
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0雨下不停0
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