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步骤
1. 黄油室温软化。软化不是融化。软化是软软的状态,用手指轻轻戳一下,会出现一个窝。这样的状态最好。
2. 加入糖粉,用电动打蛋器搅打均匀。如果糖粉受潮了,出现结块,需要过筛。
3. 加入一勺蛋液,继续开启打蛋器搅拌均匀!
4. 加入牛奶继续搅打至均匀。
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2016-03-09
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奶油曲奇饼干 1. 鸡蛋、糖粉倒在容器里 2. 加入黄油,用打蛋器搅拌均匀 3. 再加入奶粉和低粉 4. 搅拌后备用 5. 把备好的面团放入裱花袋 6. 烤盘铺上油纸 7. 把糊糊挤成花形在烤盘上 8. 换一种花形 9. 全部做好,放入180度预热好的烤箱烤18分钟,表面变黄即可出炉 奶油曲奇饼干 1. 鸡蛋、糖粉倒在容...
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原味曲奇饼干 1. 黄油切小块放室温软化,软化好后加入糖粉和盐(软化好的黄油能轻轻戳进一指,夏天的话半小时就可以了) 2. 用电动打蛋器的打蛋头把糖粉和黄油稍拌一下,这样打的时候糖粉就不容易溅出来 3. 然后用电动打蛋器打至膨发,呈膏状 4. 分次加入全蛋液,每加一次都要打至混合后方可再次加入(鸡蛋如果是冰箱里拿出来的话,最好在黄油软化前就取出来回温,不然鸡...
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1. 配料按克数先准备好,鸡蛋忘了拍照。黄油常温软化。(我是在卧室开了29度暖风,软化了20分钟,结果没啥变化,又温水隔水加热了下,黄油切小块,加速软化,别化成水了就行。) 2. 简单打发下黄油,我只能说手动打蛋器伤不起呀--55555,太累了。大约打到如图所示黄油很顺滑就可以了。不用打太厉害。 3. 加入糖粉和细砂糖。我是分次加入的。先加糖粉...
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L.小介~
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