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正宗简易版椒盐花生米的做法
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1. 挑选出饱满的花生米
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2016-03-10
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1原料备用。2干辣椒剪成细丝。3锅烧热,小火下入花生翻炒。炒到花生发出细微的爆裂声。4取出晾凉,搓去表皮。 5去皮后的花生米再次入锅炒,可加入少量的油。(我没加,加油有助于粘住后边放的盐。)6花生小火炒热后,倒入花椒和干辣椒丝。7炒到辣椒花椒出香味后熄火。8出锅后调入适量的盐即可。 烹饪技巧:花椒和辣椒丝不可放太早,容易糊,全程小火慢炒。
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