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正宗南瓜蒸排骨的做法
南瓜蒸排骨
1. 排骨洗净切件,蒜头拍碎,姜片切丝,按顺序加入适量蒜,姜,盐,糖,豉油,生粉,搅拌后加入生油,腌一个小时备用
2. 南瓜洗净切块,摆放在碟子里,锅里烧开水后把南瓜蒸六分钟
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2016-03-10
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南瓜蒸排骨
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南瓜蒸排骨 1.将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。 2.将南瓜去皮切块摆在盘底。 3.将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟。 4.香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。 小诀窍 生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。 南瓜蒸排骨 1.把南瓜切块,下油盐爆炒一下。 2.排骨腌好。 3.蒸之前才把它俩混合,最好是南瓜在下排骨再上,这样南瓜就能尽量吸取排骨的...
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南瓜蒸排骨 1、将排骨加食用碱水腌30分钟以上,用水冲洗很干净,擦干水份,加入调味拌匀,最后再加生粉拌匀,最后加入熟油拌匀备用; 2、猛火蒸8-10分钟即可。 小诀窍 看起来简单,但一般人对分量和制作过程中的细节把握不准,要做出酒店里的口感很不容易,仅供参考! 南瓜蒸排骨 1.把南瓜切块,下油盐爆炒一下。 2.排骨腌好。 3.蒸之前才把它俩混合,最好是南瓜在下排骨再上,这样南瓜就能...
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粉蒸排骨南瓜盅
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原只南瓜蒸排骨 1.将排骨切成小件,用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。 2.将南瓜从上面切开,去掉里面的囊,填入腌好的排骨。 3.将南瓜入锅,盖上南瓜盖,烧开后中火蒸1小时。 4.起锅了,非常美味,就是浪费能源。 原只南瓜蒸肉 1.小南瓜从上面切开小盖,去掉里面的囊和籽后洗净。 2.豆豉洗净用清水浸5分钟,然后用勺子将豆豉压碎。 3.猪肉洗净后切片,然后用生粉、盐、料...
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蒸米粉排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 排骨放入所有的配料(除了米粉)腌制二十分钟,其间翻两次,二十分钟后取出排骨倒入米粉拌匀入高压锅蒸十分钟即可。
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豆豉姜汁蒸排骨---最家常的做法 把所有材料准备好。 豆豉洗干净,沥干水分,并切碎。 姜去皮,磨...
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1准备原料。2排骨洗净,浸泡1小时,中间换水一次。用生抽,酸梅粉,葱姜,十三香,鸡精,盐,白糖,米酒腌1-2小时。 3拌上木薯淀粉,抓拌均匀后,淋入食用油抓匀。4芋头切块,边角料放中间。 5排骨放在芋头上。高压锅20分钟。普通蒸锅1小时。6出锅撒点葱花即可。 烹饪技巧:我是压力锅做的,排骨到嘴里就化了,芋头粉糯又吸了排骨的汁水,特别好吃。 酸梅粉,平时只炸的东西或者甜品,撒...
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长糯米用冷水提前浸泡一晚。 排骨洗净,斩成约100mm的长度。 在肉的表面割上几刀以方便入味。 ...
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南瓜洗净蒸熟,倒出盘底的水分不用,然后用料理机打成南瓜泥,如果没有料理机,用面筛过滤也可以。蒸南瓜的时候就可以称量白砂糖,南瓜打成泥并称量出用量后,将白砂糖倒入并搅拌至白砂糖彻底溶化。 鸡蛋提前从冰箱拿出放置室温,南瓜泥加白砂糖溶化后,将鸡...
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1. 南瓜去皮切片 2. 隔水蒸熟 3. 搞成泥 4. 先舀几勺南瓜泥放另一碗里加糯米粉,搅拌成团,全程不加水,干了就再南瓜泥,烂了则加糯米粉 5. 多揉搓使面起劲,醒几分钟 6. 搓成圆 7. 腰果油剪熟备用,作南瓜的蒂用 8. 用勺柄压出痕稍深一点但不能断,插上腰果...
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回归的没落贵族
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