1. 买的时候取草鱼肚那块,再买两条鱼皮。把鱼肚切条平底锅煎,煎好一面再翻另一面,这样鱼块不会碎。煎好鱼块装盘,然后鱼皮下锅炒炒加生粉水然后下酱油和盐,起锅前加葱段,然后煮煮起锅。煎好的鱼块香,而且沾到鱼皮的酱汁相当好吃!鱼皮嫩滑可口!