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贵州酸汤鱼
贵州红酸汤酱。
钳鱼宰杀,去鳃去内脏洗净。切段(背部不要切断)。用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。
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2016-03-10
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贵州酸汤鱼
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怎样做番茄酸汤鱼最好吃
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苗家酸汤鱼火锅 锅底做法: 番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段。老姜切片,香葱切段,青蒜切段。 中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中。 火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜...
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1老鸭汤调料一包,鸭子剁成大块,葱,姜,花椒几粒。 2用开水焯好的鸭肉,锅中放少量的油把葱,姜,花椒煸出香味,倒入焯好水的鸭块,加一些料酒翻炒几下。 3加入没过鸭块的开水,挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内,倒入洗干净的酸萝卜块。 4盖上盖子炖两个小时以上,再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣,已经做好的老鸭汤。 烹饪技巧:煲汤要清淡,做酸萝卜老鸭汤时如果选用的是现成...
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酸汤豆腐丸子的做法 步骤1.原料图片 步骤2.嫩豆腐捣碎 步骤3.葱、姜、香葱、香菜择洗干净,切碎 步骤4.豆腐加肉末、葱、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、鸡精、香油,拌匀, 步骤5.摔打上劲成馅 步骤6.挤成丸子,放油锅中炸微黄色捞出 步骤7....
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酸汤番茄鱼片的做法 步骤1.新鲜草鱼杀择洗干净后去头,去鱼骨。把鱼肉片成厚点的鱼片。把鱼片用料酒、精盐、鸡蛋、淀粉拌匀。番茄去皮切丁、酸菜切小丁。.锅里油热后放入葱段炒香。放入鱼骨煸炒,加适量清水。 步骤2倒入料酒,加少许精盐,大火烧开煮5分钟。.把鱼骨捞出,鱼汤倒入...
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酸炒干鱼仔怎么做最好吃
酸炒干鱼仔的做法 步骤1:将干鱼仔(麦穗鱼)洗净,将酸切成小段备用。 步骤2:将姜、蒜洗净,切丝备用。 步骤3:开tulaoshi大火,将锅烧热,放入适量油,待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。 步骤4:将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。 步骤5:放入少许盐,桂林三花酒适量,盖上锅盖...
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大枣酸梨汤的做法 步骤1:酸梨洗净 。 步骤2:不必削皮 切块 去掉梨核。 步骤3:大枣用水洗净 。 步骤4:放入炖锅中 加入适量的清水。 步骤5:冰糖准备好。 步骤6:加入锅中。 步骤7:大火烧开 撇去浮沫 。 步骤8:小火炖煮 二十分钟。 步骤9:放入冰箱 冷藏...
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柠檬木瓜酸汤的做法 步骤1:干木瓜片洗净放入容器中。 步骤2:加入两三颗酸梅。 步骤3:柠檬洗净切片。 步骤4:加入宁片片和山楂,用清水泡发。大约10分钟。 步骤5:泡好后入锅煮沸,加入适量冰糖,细火慢慢煮20分钟左右。 步骤6:煮好后放凉后即可饮用。可以加点冰块或...
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