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怎么做姜葱炒花蟹好吃
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1. 把所需材料准备好。
2. 锅里放油烧热,加入姜葱爆香,放入沙茶酱爆香。
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2016-03-10
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姜葱炒花蟹
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姜葱炒糕蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 糕蟹 2. 斩件 3. 准备姜葱蒜 4. 先爆姜变金黄色加蒜,葱白段炒香,炒蟹要油多点! 5. 加入蟹件去炒,炒到变色晒锅边酒盖一下就打开 6. 打开盖调味,加鸡粉,一点盐,耗油,糖,翻炒均匀,快要上碟才加葱叶!加少少生粉水沟芡汁上碟! 搜索姜葱炒糕蟹做法大全
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岭南姜葱炒蟹 1.1.葱洗净,切段;姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁; 2.2.蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂,然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉,待用; 3.3.中火加热锅里的油,待油烧至八成热时,将蟹肉炸至红透,捞出沥干油分; 4.4.蟹壳汆烫后留用; 5.5.锅中留底油,烧热后,爆香姜片和大蒜,加入蟹肉翻炒均匀,然后倒入鸡汤再炒,调入酱油,盐,白糖,胡椒粉和料酒爆炒均匀; 6.6.加入葱段,转大火翻炒,用...
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