1. 先把雪耳充分泡发,泡发雪耳有技巧,先用清水将雪耳泡软,清洗一下,然后再撕成小块,越小越好,更利于吸收水分,更舒展,时间最好是要1小时以上,温水也可以泡发,不过水温不要超过30摄氏度。兔子有时候就直接提前一晚泡,省事,泡一晚就非常舒展了。