维生素A、β-胡萝卜素是构成“视紫质”的成分,也是眼睛感光细胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡萝卜素则能在体内转换成维生素A。因属脂溶性维生素,建议摄取来源以天然食物为佳,如深绿色蔬菜(菠菜、芥蓝、地瓜叶)、橙黄色系的水果(木瓜、凤梨、芒果、柑橘类、柿子)、地瓜、南瓜、蛋黄。
打击恶视力!护眼4大关键营养素
随着行动装置、手机通讯软体的盛行,如今“低头族”称号已不只是年轻人的专利,就连银发族也无法幸免!营养师表示,想要充分使用3C用品不伤眼,除了应养成良好的使用习惯外,平时不妨可适度摄取对眼睛健康有益的β-胡萝卜素、花青素等营养素,或是有助护眼明目的中医药膳来加以调理!