厨房职业病如何预防?
俗话说"民以食为天,食以厨为精"。普通的食材经过厨师们的煎、炒、烹、炸、蒸、炖等烹制,成为一道道美味的菜肴。厨师是人类的"味蕾工程师",但那充满油烟、粉尘、高温的厨房却给他们的健康带来威胁。据统计,在各类职场职业病高危人群中,厨师名列第二,仅次于消防员。那么,厨师在平时会特别注意职业病的预防吗?
记者带着疑问走访调查,通过一些实地走访了解到,现在大部分厨师相比以前对于职业病都有所认识与了解,但对于预防与锻炼这方面就有所欠缺。在餐饮业工作十几年的周密大厨接受记者采访说:“对于厨师一些常见的病,自己也知道,但对于这些职业病还真的不是特别在意。”他告诉记者,一是可能年轻,对于一些小病小痛忍忍就过去了。二是工作太忙,没有时间去...[ 查看全文 ]