做菜粘锅怎么办？做菜不粘锅的小技巧

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  做菜辣椒放多了怎么办？拯救做菜失误的措施

  标签：健康

  如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下，你会发现炒了之后会特别的苦。这时候，你可以尝试加入一些白醋，可以调和一下苦瓜的苦味，让味道更容易入口。 做菜辣椒放多了怎么办？拯救做菜失误的措施 拯救做菜失误的措施 烹饪最讲究的就是菜肴的味道，要咸淡适中，口感可人才算是上好的佳肴。但是有时候在做饭的时候会因为一些小事情而分心，有时候加多了盐或者放多了醋，整盘菜的味道就变...[ 查看全文 ]

  windy小狐狸婧

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  家庭烹饪技巧 做菜必知的家庭烹饪小技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  一条鱼可做出四种吃法 青竹一条，一斤多点。起一半鱼身切片，上浆。菜心取茎，鱼片卷在菜茎上，淋点酱油，上锅蒸两分钟，(大火)勾芡淋上热油。 酸梅焖鱼腩：鱼腩两块切好，酸梅三个。热油下蒜米、葱姜片爆香，把鱼腩、酸梅下锅翻炒，倒入酒、盐酱油调好味，小火焖熟。 炒鱼块：鱼肉切小块，放酱油、盐、酒、姜、糊椒粉腌，六成热油炸透捞出，锅留底油，下豆豉、蒜米炒香，放...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  羊肉怎么做菜好吃？羊肉做菜食谱

  标签：饮食养生

  夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来会难以下咽。羊肉的做法有许多种，怎么做好吃，首先要看个人的口味，炖、涮、爆、烤这几种是羊肉的常用做法，而且每种做法都各有风味。除此之外，还要注意烹调方法。 羊肉怎么做菜好吃？羊肉做菜食谱 羊肉怎么做好吃 羊肉应该怎么做菜好吃呢？在煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  怎么煎豆腐不粘锅？煎豆腐不粘锅的小技巧

  标签：饮食养生

  家常豆腐是一道很普通的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不同，很多人家喜欢用煎的方法做家常豆腐。切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感，又十足入味，菜如其名，真的是一道人见人爱的家常豆腐菜肴。 怎么煎豆腐不粘锅？煎豆腐不粘锅的小技巧 怎么煎豆腐不粘锅 ？ 1、 火不宜大 始终保持中火...[ 查看全文 ]

  老子不依

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  做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好呢？做菜放酒的原因

  标签：饮食养生 健康饮食

  做菜为什么要放酒？烹饪用酒统称“料酒”，它包括黄酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除鱼、肉类的膻腥味。增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。 做菜为什么放料酒？做菜何时放酒好呢？做菜放酒的原因 做菜为什么放酒 ？ 黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从而使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。 黄酒中的氨基酸还能与...[ 查看全文 ]

  ▕ｘＸ丽

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  怎样做菜肉小馄饨最好吃

  菜肉小馄饨正宗做法/图解/步骤： 1. 猪肉，香菜，菠菜，通通切碎！ 2. 加一个鸡蛋，一些白胡椒面，些许香油、橄榄油，盐和生姜、葱。拌匀 3. 然后就开始包啦，额，最好一个的馅比图中的再小一些，头开始的一批的线有点多。 4. 包好了，给隔壁送一盒～ 5. 最后配上自制溏心蛋就ok啦 搜索菜肉小馄饨做法大全分类： 主食|馄饨|幼儿食谱[ 查看全文 ]

  爱我久久坚持1

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  做菜更好吃的烹饪技巧 好吃的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  做菜更好吃的烹饪技巧——热刀切食物 不容易掉屑 面包冷却后会变干变硬，所以容易产生很多面包屑，而冷面包遇上热刀，面包会迅速变软，湿度变大，导致在切时不容易掉屑。而且不论切厚切薄，都很均匀完整。具体做法是，先将煤气灶打开，握住刀把，将刀放在火上烤烤，两面都要加热，尤其是刀刃部分加热时间长点，每面大约15秒。或者，还可以把刀在热水中浸热再切，也会有同样的效果。除了切面...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  煮面条不粘锅的小技巧

  很多人没有掌握到煮面条的技巧，所以常常在煮面时面条粘锅，不仅没有卖相，而且有一股糊掉的味道。那么图老师生活就教您煮面条不粘锅的小技巧吧。 煮面条不粘锅的小技巧 煮面条不粘锅的小技巧 1.煮面条的时候，先把水烧开，在水中加一汤匙食油，然后再放面条下锅，由于有香油的存在，这样面条就不会沾连，面汤起泡沫小、不宜溢出锅外。 2.在煮面条的水里加少许盐，等到水开时，再...[ 查看全文 ]

  zhujunli18

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  怎么做菜卷好吃

  标签：菜卷 小吃

  准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。 辣椒切丝、蒜拍烂。 煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。 ...[ 查看全文 ]

  王龙飞爱车

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  厨房烹饪小技巧 煮饭做菜必知烹饪小窍门 烹饪技巧指南

  标签：生活小常识 生活小窍门

  鱼类： 比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其欧咪伽—3脂肪酸含量较高，它能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。 黄豆 ：含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  怎样做菜最营养 最营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  怎样做菜最营养——教你快速锁住营养 怎样做菜最营养——生 吃 选择脆嫩蔬菜 蔬菜生吃能够保留100%的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子，如洋葱中的降血脂成分、圆白菜当中的抗溃疡成分、大蒜当中的杀菌成分等。 但生蔬菜可能存在致病菌和寄生虫污染、农药残留、草酸过多等问题，而且生吃蔬菜的品种受限，食用量也很难达到每天一斤的标准，特别是绿叶蔬菜。胃肠敏感者、...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  保留营养的烹饪技巧 做菜保留营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  保留营养的烹饪技巧——烹饪虾类的几个窍门 1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。 4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。 ...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  果核做菜的做法图解

  果核做菜，另类做法正宗做法/图解/步骤： 1. 把菠萝蜜的核取出来，就是图上这个样子。 2. 上锅，煮8-10分钟。 3. 从锅里取出来，就可以吃了。 小贴士：  想做出正宗的果核做菜，另类做法，就看看吧 也可以蒸老一点，趁热吃最好哦 [ 查看全文 ]

  笑对人生gwen

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  怎么做菜豆腐好吃

  标签：菜豆腐

  把提前泡好的黄豆去皮。 把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。 用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。 ...[ 查看全文 ]

  卡比屋

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  蒸米饭粘锅怎么办？蒸米饭的3大误区

  标签：米饭 误区 营养

  蒸米饭粘锅怎么办？蒸米饭的3大误区 米饭是我们日常主食之一，制作方法也很简单。不过，你有没有遇到过蒸米饭粘锅的现象呢？这要如何避免呢？与此同时，蒸米饭有3大常见的误区，你知道是什么吗？下面就来一起看看关于蒸米饭的小常识吧。 蒸米饭的3大误区 米淘很多遍。 很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘...[ 查看全文 ]

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  怎么做菜团子好吃

  标签：菜团子

  菜团子的做法与步骤 1. 将玉米面和面粉放入盆中混合。 2. 放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加。 3. 将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，...[ 查看全文 ]

  感性的麦田守望

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  衣服粘毛线了怎么办？黑衣服粘毛了怎么办

  标签：衣物护理 生活常识

  很多时候会粘毛是因为静电，裤子洗涤完后，发现裤子上粘毛怎么办？可以用去除静电的洗衣液浸泡一下，也能起到一定的作用。 衣服粘毛线了怎么办？黑衣服粘毛了怎么办？ 衣服粘毛了怎么办 去除衣服粘毛的小窍门： 1、胶带反过来一圈，手套进去在衣服上转圈，把毛粘在胶带上。 2、市面上有卖专门的毛衣除球的东西吸毛器，可以去淘宝买来一个用。 3、衣物晾干后，有些面料的衣...[ 查看全文 ]

  babyboymin

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  衣服粘毛线了怎么办？黑衣服粘毛了怎么办？

  标签：生活小常识 衣物护理

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  老子不依

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  营养美食如何烹饪出来 做菜营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  烹制蔬菜怎样防止汤汁过多 烹制蔬菜类菜肴时，如不注意操作方法，锅内会出现过多的汤汁，影响菜肴的滋味。 造成烹炒蔬菜汤汁过多的原因，主要是原料本身水分多，洗涤时没有沥干水分，或原料在水中浸泡时间过长，原料吸水多;也与烹制时掌握火候不当有关，温度偏低，则原料中的水分蒸发少;加热时间过长，原料中水分便大量流出。调味时，加盐过早或添汤过多，自然也会使菜肴汤水过多。 ...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  好妈妈做菜技巧 烹饪家常菜技巧 烹饪技巧指南

  标签：生活小常识 生活小窍门

  炒蛋炒饭的小秘诀 家里有了剩饭，通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭重复加热，其中的维生素越来越少。重新加热次数最好不要超过1次，加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。而炒饭需要加入较多的油脂，而且其中蔬菜很少，长期食用容易发胖。 下面给大家介绍两招，可以科学营养地处理剩饭： 加其他配料煮...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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