旺火快炒保存食物的营养-怎么烹饪才能保存食物营养？

旺火快炒保存食物的营养-怎么烹饪才能保存食物营养？的相关文章

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  夏季养生：夏季如何科学保存食物？

  标签：夏季养生

  夏季食物都十分容易腐坏，科学保存食物是我们必须知道的基本常识，如购买粮食、豆类应优先购买抽真空的小包装，油脂是以购买小包装为宜。   夏季如何科学保存食物？ 1、粮食 购买粮食、豆类应优先购买抽真空的小包装。玉米和大米是黄曲霉喜欢的食物，但真空条件下霉菌很难活动。要在晴朗干燥的天气打开真空包装粮食袋的包装，分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完，其他袋子赶出空气...[ 查看全文 ]

  cixi911

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  冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？

  标签：冰箱 冰箱清洗 生活常识

  冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？ 冰箱如何保存食品？ 1、冰箱内温度应保持在10℃以下。 2、婴幼儿食品应新鲜配制，不宜置冰箱中。 3、剩余食品在放置冰箱内保存前应充分再加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再保存。 4、为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。 5、冰冻的肉类和禽类的烹调前应彻底化冻，...[ 查看全文 ]

  我叫杨大嫂

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  夏季养生：夏季怎样储存食物更可靠

  标签：夏季养生

  夏季天气非常炎热，厨房中的食物如果储存不当，就很容易发生没变，所以很多人想要了解 夏季怎样储存食物更可靠 这个问题，下面我们来听听专家的意见吧! 夏季怎样储存食物更可靠?针对这个问题，具体介绍如下： 油脂的保存 大桶油在打开包装后，应定期倒出一部分到干净干燥油瓶或油壶中，而把大桶盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里。倒进油壶的油一周内吃完。大桶内的油，尽量在3个月内吃完。否则，过...[ 查看全文 ]

  黑牛峪野猪养殖

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  保留食物营养的烹饪技巧 保持营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  保留食物营养的烹饪技巧——广州人炖汤的秘诀 保留食物营养的烹饪技巧——虫草菌炖鲍鱼 材料：虫草菌干货5g、走地鸡脚1只、大连鲍鱼连壳1只约50g、肉排50g、姜2片(改成小四边形)。 做法：虫草菌洗干净后，按照上述的做法把材料放在炖盅中炖2小时，再放大连鲍鱼炖20分钟便可。 功效：有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  保持食物营养的烹饪技巧 美味营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  腰花咋除异味 方法：1.把猪腰剖开，剔除里面的白色筋膜和脂肪(猪腰的异味基本来自于这些白色的东西)。2.用水清洗干净后，放在小碗里，倒入白酒，反复捏洗猪腰(1只猪腰大概需要1两白酒)。3.经过揉搓后，白酒会迅速渗入到猪腰内，此时再用清水将猪腰清洗两遍就可以了。4.烹饪过程中，还可以加入适量的糖和醋来消除猪腰的异味。 另外，焯烫也有助于去除腰花的异味，但需要提醒的是，焯...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  冰箱储存食物要注意什么

  标签：生活常识 养生 健康

  冰箱储存食物要注意什么？不管是冬天还是夏天，人们都喜欢囤积大量的食物放在冰箱慢慢享用，尤其是在超市打折的时候TuLaoShi.com，搞特价活动的时候，人们都觉得多买一些放在冰箱里非常划算，其实，冰箱里面存放的食物过多，不仅容易忘记食用而过期变质，而且容易发臭，危害健康。     如果大家一打开冰箱的门，就闻到一股难闻的气味，那么你一定要认真检查一下，看看是否有食物腐烂...[ 查看全文 ]

  不安静的失落

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  冰箱储存食物的10大误区

  宝宝断奶食品的冷冻储存方法   一、蔬菜的冷冻方法 蔬菜水分多，煮熟后冷冻保存，才能防止味道改变和营养流失。具体方法是将煮熟的蔬菜滤干水分，切成合适的大小，用塑料薄膜包好，冷冻保存。由于蔬菜存放3天后就会失去原有的味道和营养，所以必须要少量冷冻，在短时间内尽快吃完。在常温下解冻会使蔬菜变蔫变味，要通过加热迅速解冻。 1.南瓜：可以将煮熟...[ 查看全文 ]

  中秋的银杏叶

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  冰箱冷存食物超过4天不利

  标签：饮食禁忌 健康饮食

  很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的，其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。 美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。 冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌...[ 查看全文 ]

  劲爆机器人V587

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  绿叶蔬菜营养丰富 正确烹饪才能留住营养

  标签：功效

  绿叶蔬菜营养丰富 正确烹饪才能留住营养 绿叶蔬菜对哪些症状有好处呢？绿叶蔬菜是我们最常见的食物之一，不过你是否了解绿叶蔬菜对某些症状的好处是什么呢？在这里，图老师小编要为大家一一列举绿叶蔬菜对哪些症状有好处以及怎么烹饪最营养，一起来看看吧。 吃绿叶蔬菜的好处 对骨质疏松的好处： 钙是构成骨骼重要的物质，不论是儿童的生长发育，和预防骨质疏松必不可少的，维生素K帮...[ 查看全文 ]

  国安顺义

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  如何榨果汁可保存更多营养？

  标签：果汁 营养 健康 健康饮食 健康饮食小常识

  如何榨果汁可保存更多营养？ 用鲜榨果汁代替果汁饮料，我们会觉得比较健康，但是鲜榨果汁真的有那么健康吗？答案是，不。我们可以寻求的是，让鲜榨果汁更营养的方式而已。 蔬果汁即使鲜榨也会流失大部分营养 我们进食蔬果最主要是想吸收其中的维生素和矿物质，但是在刀片高速旋转下，果蔬的细胞被破坏，其含量丰富的维生素C遇到多种氧化酶，马上就损失严重。当然，类黄酮、花青素等蔬...[ 查看全文 ]

  白色白色北极熊

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  食物的营养与食物的温度有关

  标签：饮食禁忌 健康饮食

  每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。同时，食物的营养与食物的温度有关，下面我们就来看看我们平时的饮食温度正确吗？ 泡茶。泡茶的最佳水温是70℃—80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。 饮水。平时饮水、漱口的水，最佳温度是35℃—38℃，这样的水温对口腔、牙齿刺激最小。开水冷却到12...[ 查看全文 ]

  CH我爱你11

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  冷冻食物也有保存期限

  标签：饮食禁忌 健康饮食

  家家户户都有冰箱，很多人把食物房子冷冻室里就认为可以高枕无忧了，其实中医指出， 冷冻食物也有保存期限 。 前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月;但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。陈教授介绍，家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻;其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。另外，所有食品在放入冷冻室前，...[ 查看全文 ]

  顾漫__

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  做营养菜的烹饪技巧 营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  做营养菜的烹饪技巧——煮豆浆时必须要敞开锅盖 1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。 2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。 3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  营养丰富的午餐食物

  鱼香肉丝炒米:鱼香肉丝炒米深受大家喜爱。细长的胡萝卜丝，翠绿的蒜台搭配肉丝，还有喷香的酱汁无一不引起你的食欲。鱼香肉丝和米饭在炒锅中经过一番翻腾，出锅即是喷香的鱼香肉丝炒米。尝一口，豆瓣酱辣中又带点甜，刺激着味蕾。还等什么？ 羊杂烩面:这是一道极具北方特色的美食。以其汤鲜、肉烂、面筋、味美深受人们喜爱。它以羊肉，拉面作为主要部分。配料丰富，有海带，豆腐皮丝，木耳，胡萝卜丝，...[ 查看全文 ]

  孤逐的虫子

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  营养美食如何烹饪出来 做菜营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  烹制蔬菜怎样防止汤汁过多 烹制蔬菜类菜肴时，如不注意操作方法，锅内会出现过多的汤汁，影响菜肴的滋味。 造成烹炒蔬菜汤汁过多的原因，主要是原料本身水分多，洗涤时没有沥干水分，或原料在水中浸泡时间过长，原料吸水多;也与烹制时掌握火候不当有关，温度偏低，则原料中的水分蒸发少;加热时间过长，原料中水分便大量流出。调味时，加盐过早或添汤过多，自然也会使菜肴汤水过多。 ...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  保留营养的烹饪技巧 做菜保留营养的烹饪技巧

  标签：生活小常识 生活小窍门

  保留营养的烹饪技巧——烹饪虾类的几个窍门 1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。 4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。 ...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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  过度翻炒食物失营养 10个烹饪坏习惯损健康

  标签：食物 营养 健康

  过度翻炒食物失营养 10个烹饪坏习惯损健康 很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。近日，美国赫芬顿邮报总结了人们在厨房里常见的10个烹饪坏习惯。 1.把油加热到冒烟 大部分烹调油加热到冒烟后，不仅口感变差，还会被分解，其中有益健康的抗氧化剂成分也被破坏，并形成有害健康的化合物。因此，加热时，只要看到锅中的油开始发出微光后就可以放心烹饪了。 ...[ 查看全文 ]

  正品尘阳

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  健康营养瘦身食物 海带

  标签：减肥吃什么好 健康美食

  图老师网减肥时总是提心吊胆怕，吃不好更吃不饱?快把旧观念更新一下，认准低卡轻食材，不但能帮你瘦还能让你吃得比别人好。轻低卡食材都是卡路里较低的食材，记住它们之后就不用每天反复查卡路里啦。图老师网小编推荐，能让你事半功倍的轻低卡食材。 。     轻低卡食材1： 海带 12大卡/100g 海带含有甘露醇，...[ 查看全文 ]

  dotoptulaoshi

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  营养专家推荐：抗癌食物

  标签：饮食禁忌 健康饮食

  ★西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。 ★胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人...[ 查看全文 ]

  安小桃情趣

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  能给孕妇营养加分的食物

  标签：怀孕

  葡萄干 能补气血，利水消肿，其含铁量非常高，可以预防孕期贫血和浮肿。虽然葡萄干好吃但是也不能多吃，尤其有些胖的准妈妈还有患有妊娠糖尿病的准妈妈千万不能吃葡萄干。 大枣 大枣的营养价值很高。因为它不仅自身含有丰富的维生素C，还能给准妈妈补充铁，大枣可是很好的孕期零食。但是大枣也不能吃得太多，否则很容易使准妈妈胀气。在这我可以告诉准妈妈，大枣可以做成红枣...[ 查看全文 ]

  盼盼521go

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