夏季养生：夏季怎样储存食物更可靠
夏季天气非常炎热，厨房中的食物如果储存不当，就很容易发生没变，所以很多人想要了解夏季怎样储存食物更可靠这个问题，下面我们来听听专家的意见吧!
夏季怎样储存食物更可靠?针对这个问题，具体介绍如下：
油脂的保存 大桶油在打开包装后，应定期倒出一部分到干净干燥油瓶或油壶中，而把大桶盖子重新拧紧，储藏在不见光的柜子里。倒进油壶的油一周内吃完。大桶内的油，尽量在3个月内吃完。否则，过氧化值很容易超标。氧化的油脂不仅对身体健康无益，还有可能会促进衰老。
粮食和豆子的保存 吸潮的米面很容易霉变，产生致癌物质黄曲霉素，在晴朗干燥的天气打开包装在阳光下晾晒。趁着干爽，赶紧分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完，其他袋子都赶出空气，再夹紧袋子，放阴凉处储藏。
剩饭剩菜的保存 如果感觉饭菜可能吃不完，应当在起锅时把一份食物分装在干净的盒子里，凉到室温再放到冰箱里，这样就可以安全储藏到第二天。用餐时吃不完，也应在饭后马上放入冰箱。这样并不能保证24小时以上的安全，但是下一餐热一下吃是可以的。
2015-07-07
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