雅鱼,又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼,学名裂腹鱼,有齐口和重口之分,裂腹红尾,形似鲤而鳞如鳟,源产于雅安周公河。雅鱼体长,稍侧扁,头呈锥形,口下位,呈马蹄形。
雅鱼的营养价值-雅鱼的做法
雅鱼的营养价值
1:雅鱼有缓解精神紧张、平衡情绪等作用;
2:吃雅鱼防哮喘;
3:老年人多吃雅鱼,可减少痴呆症的发;
4:吃雅鱼防中风预防心脑血管病;
5:吃雅鱼防衰老。
雅鱼的做法
干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成。为宫廷宴席菜中的珍品。
选雅鱼一尾,去鳞剖腹取内脏,洗净,鱼身两面剞刀,遍抹绍酒、精盐,入油...[ 查看全文 ]
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