将蛋黄打入一个不锈钢锅中,用打蛋器搅打至颜色变浅,浓稠。倒入200克雀巢淡奶油,隔热水加热至85度,其间要不停的搅拌。加入掰成小块的黑巧克力,继续搅拌至巧克力完全融化细滑,将融化细滑的巧克力浆离开热水,放一旁晾凉待用。
冰淇淋怎么做?冰淇淋的做法
冰淇淋的做法
冰淇淋的做法有下面几种:
巧克力冰淇淋
材料:蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。
制作步骤:
1、将蛋黄打入一个不锈钢锅中,用打蛋器搅打至颜色变浅,浓稠。
2、倒入200克雀巢淡奶油,隔热水加热至85度,其间要不停的搅拌。
3、加入掰成小块的黑巧克力,继续搅拌至巧克力完全融化细滑,将融化细滑的巧克力浆离开热水,放一...[ 查看全文 ]