卷饼的做法-卷饼的简介
卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。
卷饼的做法-卷饼的简介
卷饼的做法
1、五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2、烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；
3、把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4、用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5、放下肉块，煸炒肉块至出油；
6、加入料酒翻炒；
7、加酱油炒匀肉块；
8、加水至肉块刚淹没；
9、加锅盖，用大火将水煮沸；
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2016-03-14
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