一千多年过去了,在西安市长安区聂河村一带还沿袭了自家做月饼的习俗。这个月饼也因寓意团圆而叫做“团圆馍”。团圆馍代表着团圆,如果一家人有人不在家,就会留下一块给他,一直等到他回来也要吃上一口。
团圆馍的制作方法-团圆馍的介绍
团圆馍的制作方法
团圆馍的制作过程讲究手工技巧,以下是团圆馍的几种制作方法:
材料:小麦面粉。
调料:色拉油、枣、红糖、水。
做法:
Step1:首先是发面,在盘里放适量的面粉和水,要活得比平时做馒头要稍微硬那么一点点,蒸岀的饼不容易走形;
Step2:把活好的面团分成三份,取出一份,揉匀擀成饼,在饼面上刷油,抹匀,然后撒点红糖;
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