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葱虽辣也可减少结肠癌

烧烤会产生致癌物质“多环芳烃”,这是公认的化学致癌物。膨化食品往往要加入膨松剂之类的添加剂,有些膨化食品会在表面加上氢化油脂,容易产生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反复使用,也包含大量反式脂肪酸,对人体的危害很大。

葱虽辣也可减少结肠癌

葱虽辣也可减少结肠癌

防癌辣味菜:

大蒜能预防胃癌

大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体——亚硝酸盐的含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制...[ 查看全文 ]

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