可可是大多数巧克力产品中的主要成分,富含具有抗氧化特性的天然植物成分——类黄酮物质。有些类黄酮物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性,故可减少发生血液凝结的危险性。
适量吃巧克力不怕胆固醇变高-扫清吃巧克力的误区
扫清吃巧克力的误区
一、巧克力误区
吃巧克力胆固醇高
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪,由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和...[ 查看全文 ]