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汤圆是好吃 但吃汤圆应注意7点

汤圆是好吃 但吃汤圆应注意7点

汤圆是好吃 但吃汤圆应注意7点

一、汤圆属精白主食:汤圆是一种以糯米(南方大多这么叫糯米,北方管叫“江米”其实是一种东西)和粮为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉外,馅料中多以糖为主。所以,从归类看它算一种主食。主食就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这种糯米食品是以非常精细的糯米粉制作出来的。

建议:如果吃汤圆,一定要相应减少主食的数量,一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

二、汤圆油脂含量高:汤圆的馅料中不仅有糖,更含有相当多的固态油脂;甚至它的油脂比糖份更多。这样做是让汤圆的口感更细滑、更爽口。然而,我们的米饭、馒头等一些主食几乎是没有脂肪的。传统的汤圆中的油脂大多是以动物油来做,后来随着市场的更...[ 查看全文 ]

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