居家过日子,家家都会有些剩菜。如何正确处理这些剩菜呢?下面图老师生活就教你剩饭剩菜的健康处理方法:
剩菜剩饭如何健康处理?剩菜剩饭怎样重新回锅
剩菜剩饭的注意事项?
1、剩菜剩饭别过6小时
剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量在6小时内解决,最好不吃隔夜菜。如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少。
2、叶类蔬菜别过夜
不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。
3、高蛋白剩菜易生细菌
炒熟的菜中,尤其是一些高蛋白高脂肪的...[ 查看全文 ]