鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以是给孩子大脑续航绝佳补益食物。
鳕鱼怎么做好吃?鳕鱼炖豆腐的做法
豆腐含钙量丰富。如果单吃豆腐,人体对钙的吸收率不高。若是将鱼和豆腐配制成菜混合进食,豆腐的鱼肉的营养混搭在一起,营养更加丰富也更易于人体的吸收。此道菜鱼肉鲜嫩豆腐嫩滑,是孩子补钙的最佳食品。
鳕鱼炖豆腐的做法
材料:鳕鱼500克,豆腐200克。
调料:花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。
做法:
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