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预防胃癌从饮食习惯开始 喝绿茶吃水果可防胃癌

预防胃癌从饮食习惯开始 喝绿茶吃水果可防胃癌

预防胃癌从饮食习惯开始 喝绿茶吃水果可防胃癌

我国胃癌的发病率逐渐呈现年轻化、低龄化趋势。胃癌的发生与幽门螺旋杆菌感染、遗传、环境、饮食习惯等多种因素相关。有些因素是无法改变的,最易改变的就是饮食习惯。所以,预防胃癌,从饮食开始。

食物是把双刃剑,膳食中既有增加癌症风险的危险因素,也有降低癌症风险的保护因素。在胃癌的预防中,应该尽量少吃或不吃什么食物呢?

1.烧烤及油炸食品。高温下油炸食品可产生多环芳烃化合物,或使维生素受到破坏,富含蛋白质的鱼、肉等食物在高温下分解,会产生杂环胺类物质等强致癌物,从而增加胃癌的患病风险。相对于烧烤和油炸来说,蒸、熬、炒等烹饪方式能够更好地保留食物...[ 查看全文 ]

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