预防胃癌的食物 哪些食物可预防胃癌
预防胃癌的食物有哪些?下面就让我们来了解一下究竟日常生活中哪些食物对预防胃癌有很好的作用呢?
日常生活当中，很多食物对于我们的身体是有害的，所以大家一定要了解各种食物的特性，但是也有很多食物是对身体有益的，在生活当中有哪些食物可以预防胃癌疾病的发生了，我们了解一下。
预防胃癌的食物之一：大蒜。
是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
预防胃癌的食物之二：洋葱。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
预防胃癌的食物之三：菌菇类。
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
2015-05-09
