饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
怎样煮饺子不粘锅不破皮?煮饺子不破皮的方法
饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子不粘锅不破皮呢?相信您看了下面的几招方法,您的忧虑就会一扫而空。
怎样煮饺子不会粘
1、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。
2、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水...[ 查看全文 ]