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香菇泡发切粒,虾米热水泡发切碎,胡萝卜切粒,葱切粒,还有肉碎用盐和一点点淀粉腌制下,也可以下少许胡椒粉。
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我是在市场买了刨好的竹笋丝,三块钱,够我一个人包饺子吃两顿的馅,笋丝冷水下锅,水沸关掉捞起备用。
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