猪皮中含有丰富的胶原蛋白,具有美容抗衰老的功效,深受女性们的青睐。
料理猪皮要想吃起来不油腻,炒之前就一定要将上面多余的油都处理干净,经过高温炸制将多余油炸干,再用冷水浸泡析出多余油脂。在高压锅压得软糯之后,配上自己喜欢的蔬菜,吃起来将更清爽,口感和营养也更加丰富了。
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