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惊!酸菜鱼竟是“垃圾食品”?

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽。酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石。而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,这种物质容易致癌。

惊!酸菜鱼竟是“垃圾食品”?

惊!酸菜鱼竟是“垃圾食品”?

这些食物竟是垃圾食品?

“垃圾”1:火锅

对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的“卟啉”物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。<...[ 查看全文 ]

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