国际食品法典委员会和各国权威机构,都有一套评估食品安全的规范,像转基因原料,我们会把转基因的成分和没有转基因的相应品种比较,看看它们之间有什么区别,再看看这种区别是不是会带来健康的风险。这一流程比传统靠时间来评价要更加灵敏、准确。
转基因食品安全吗?转基因食品是什么?
转基因食品是什么?
转基因其实就是一种育种技术,是通过某种方式去改变作物的基因,从而产生了新的性状,通俗一点说就是新的特点。
目前有许多不同的转基因品种,但绝大多数都是抗虫、抗除草剂,因为这两个是目前最需要解决的问题。很多作物有虫害,只能打农药,所以需要很多的农药,但是我们通过转抗虫基因,使作物里面产生一种蛋白,虫咬了就会死;大规模的农业种植中除草是个很麻烦的事情,如...[ 查看全文 ]