使用食物温度计测量食物内部温度,选择几个不用的点进行测量,避免受热不均的情况。将食物测底煮熟,用颜色来判断食物是否煮熟并不科学。使用微波炉加热时,要搅拌、翻转食物,使受热均匀。
将生肉分开存放-教你如何安全处理食物
教你如何安全处理食物
如果食物受到某些致病细菌或病原体污染,就有可能会引起食源性疾病,导致食物中毒,严重的甚至会致命。任何人都可能遭受食源性疾病的“攻击”,尤其是孕妇、儿童、老年人和免疫系统较弱的人群。下面就让我们手把手教你如何安全处理食物。
掌握正确的烹饪温度
当食物内部达到一定的温度后,才能够消灭食物中容易引发食源性疾病的细菌,确保安全烹饪,做到以下几点:
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