有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?牛奶不能和什么一起吃?
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
俗话说:早餐要吃好!因为牛奶和鸡蛋都是蛋白质丰富的食品,因此是许多人早餐的必备之选,那么两者到底能在一起吃吗?
牛奶搭配鸡蛋,本来是很多人喜爱的早餐,但其实它们并不适合同食。
首先,牛奶中含有乳糖,而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里...[ 查看全文 ]