洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好,蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗,能很好的清洗蔬菜。例如:粗面粉洗桃子,能很好去除桃子表面的绒毛。
蔬菜农药残留怎么办?洗菜的小诀窍
洗菜的小诀窍
蔬菜如何去农药残留一直是让人们头疼的问题,有人说酸洗有用,有人说碱洗有用,其实农药有很多种,没有一种洗菜方法适用于所有的蔬菜。农药很多种,那么去除蔬菜农药残留的方式又有多少种呢?
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我国农药大多数是有机磷,氨基甲酸酯类农药,而这些农药都具有挥发性,在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后,堆放在一起运输,通风不畅且不易受到阳光照射,所以,买菜后最好能在太阳下晒上一会,有利于减少具有挥发性的农药残留。
当然,有人担心在阳光照射下营养物质会有损失,但损失的营养与去...[ 查看全文 ]