宫廷御用养生菜 游龙戏凤
宫廷御用养生菜 游龙戏凤
名菜历史:
“游龙戏凤”是明代正德年间的宫廷菜。传说武宗皇帝朱厚照治国有方,为了掌握国情,喜欢到民间走一走。这一天,皇上走进梅龙镇小酒馆。早听说店主李凤姐为一方名人,武宗一进酒馆,便被凤姐闭月羞花的美貌所倾倒。凤姐亲手烹制了一款美味菜肴待客。她用鲜活笋鸡和水发鱿鱼做成了一道特色菜。先将鸡块过油,炸至金黄,立在盘中央:鱿鱼入油锅稍熘,成卷状加鲜汤勾芡:出锅后排列菜盘一圈儿。此菜的特色是鸡肉里嫩外脆,金黄美观,鱼卷脆香。既是佐酒的佳肴,又是滋补保健美馔,食后口留余香,令人难忘。
而武宗却“醉翁之意不在...[ 查看全文 ]