首页 相关文章 剩菜能吃吗?节日剩饭菜怎么吃才健康安全

剩菜能吃吗?节日剩饭菜怎么吃才健康安全

春节的时候,家家户户都是大鱼大肉,满桌子菜,可是又不能一顿吃完,那剩菜怎么办呢?很多人说剩菜是不能吃的,那到底剩菜能不能吃呢,一起跟着图老师小编了解一下吧。

剩菜能吃吗?节日剩饭菜怎么吃才健康安全
剩菜能吃吗?节日剩饭菜怎么吃才健康安全

剩菜能吃吗

据美国农业部食品安全与检验局、卫生部等机构介绍,剩菜并非一概不能吃,如果处理得当,在冰箱冷冻室中可以保留3至4个月,在冷藏室中也能存放3至4日。

首先,这些饭菜在最开始烹饪时就应该要达到安全温度。比如对于牛羊猪等红肉,烹饪时应使肉内部温度至少达到63摄氏度,肉末在烹饪时温度要达到71摄氏度以上。而鸡鸭等禽肉在烹饪时,温度至少要达到74摄氏度。所有肉类至少应在规定温度下保持烹饪3分钟,才能达到杀菌目的。为方便检测,这些机构建议...[ 查看全文 ]

剩菜能吃吗?节日剩饭菜怎么吃才健康安全的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部