蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。生吃和熟吃互相搭配,对身体非常有益处。其实吃蔬菜也是有讲究的,有些蔬菜如果食用不当反而会导致中毒。
吃哪些蔬菜会导致食物中毒和疾病
会导致中毒的蔬菜
1、青番茄:
因含有龙葵硷,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,对中枢神经有麻痹作用,会引起呕吐、头晕、流涎等症状,生食危害更大。
2、无根豆芽:
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的,这类含氮化合物在肠道细菌的作用下,会转化为亚硝胺,长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。
3、没煮熟的四季豆[ 查看全文 ]