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冬季吃鲫鱼正当时 鲫鱼营养价值盘点

冬季吃鲫鱼正当时 鲫鱼营养价值盘点

冬季吃鲫鱼正当时 鲫鱼营养价值盘点

中医认为鲫鱼性味甘平,归脾胃大肠经,有健脾养胃作用,鲫鱼汤有润燥滋补作用,适合寒冷冬季食用。

冬季吃鲫鱼正当时

《本草纲目》说“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。现代研究表明,鲫鱼营养价值较高,所含蛋白质质优、易于消化吸收,据测定每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克,仅次于对虾;且富含钙、磷、铁、核黄素(即维生素B2)、维生素A、尼克酸等多种微量元素和维生素,常食可增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等患者有很好的滋补食疗作用。

鲫鱼有哪些营养价值呢?[ 查看全文 ]

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  • 冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类,以狗肉、羊肉、牛肉为主,富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,提供机体热量较多。医学研究还发现,人在冬天怕冷,除了外界寒冷的气候条件外,还与机体内某些无机盐的缺乏有关。人体缺铁可以使人觉得怕冷,这时可增加吃含铁丰富的食品,如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃,则防寒的效果更好。 猪肉——最补铁的肉 ...[ 查看全文 ]
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