腐竹有什么作用和功效 孕妇吃腐竹的好处
腐竹有什么作用和功效?很多人都很喜欢腐竹,各种吃法各种口味。那么孕妇吃腐竹的好处呢?下面就一起来看看吧!
腐竹的营养价值和功效
腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃。腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史。豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了。优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁。腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一。
腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳。腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可...[ 查看全文 ]