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吃豆渣有什么好处?豆渣怎么吃?

大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,但蛋氨酸含量较少,而玉米面却正好相反,因此,豆渣和玉米面搭配能实现氨基酸互补,从而提高蛋白质的利用率。具体方法是,在豆渣、玉米面中加少许水,调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊,煮沸即可。

吃豆渣有什么好处?豆渣怎么吃?

吃豆渣有什么好处?豆渣怎么吃?

吃豆渣有什么好处?

可以补钙。

据报道每一百克豆渣含钙一百毫克,并具有容易吸收的特点,因此可以强筋壮骨,缓解肌体因缺钙而引起的生理功能失调。尤其适宜于中老年人和妇女儿童等容易缺钙的人群。在这方面它几乎能与牛奶媲美。

豆渣中含有丰富的纤维素。[ 查看全文 ]

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  • 标签:饮食指南
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