豆腐的原料是大豆,因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。从中医角度来说,豆腐性凉,味甘,归脾、胃、大肠经,可益气宽中,生津润燥,清热解毒。
豆腐营养价值高,防治疾病好帮手
豆腐的食用价值:
茼蒿文蛤炖豆腐
食材:卤水豆腐1块,文蛤15个,茼蒿100克,生姜、葱适量,食盐、食用油、水适量
做法:
1、豆腐洗净切块,锅中放水加入少量食盐,放入豆腐煮至豆腐浮起捞出过凉备用,小葱洗净切段,生姜切丝,茼蒿洗净后切断,蛤蜊洗净备用;
2、另起炒锅下入食用油,油热...[ 查看全文 ]