烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。
家常烙饼的做法-烙饼的营养价值
家常烙饼的做法
原料:
面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐,喜欢吃辣的在放点辣椒面。
做法:
1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;
2、在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;
3、平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄...[ 查看全文 ]